Телефон по России
8 (800) 707-08-35
Екатеринбург
+7 (343) 288-79-88
Заказать звонок
Пользу пищевой морской соли люди заметили еще в древние времена. Вещество было настолько ценным, что долгое время служило эквивалентом денег. Платон, Гиппократ, Еврипид и другие ученые мужи утверждали, что раз в море зародилась жизнь, то такая соль способна излечивать любые болезни. Это, конечно, преувеличение, но по сей день натрий хлор, добытый из морской воды, широко используется в медицине, косметологии и кулинарии.
Польза морской соли для организма определяется ее составом. По сравнению с обычной поваренной солью, данная добавка содержит множество минеральных веществ, которые необходимы для правильной работы организма.
Стоит заметить, что в воде открытого океана независимо от абсолютной концентрации, количественные соотношения между главными ионами одинаковы. Такое постоянство получило название «закон Дитмара», по имени первооткрывателя. Закон нарушается лишь в устьях крупных рек и континентальных морях со слабым водообменном (Балтийское, Черное, Азовское).
Но минеральный состав вещества зависит не только от самой воды, но и от технологии получения. Поэтому рассматривая норму минералов, обычно приводят исходный ионный состав при солености 35%:
| Ион | Доля в % |
|---|---|
| Хлор | 55,03 |
| Натрий | 30,59 |
| Сульфаты | 7,68 |
| Магний | 3,68 |
| Кальций | 1,18 |
| Калий | 1,11 |
| Бром | 0,19 |
| Фтор | 0,006 |
| Остальные | 0,5 |
Основную массу вещества извлекают естественным путем – морскую воду выпаривают под солнечными лучами, затем ее очищают от примесей, сушат и производят деликатный помол таким образом, чтобы добавка не потеряла свои полезные свойства. Вкус и цвет вещества, а также польза и вред морской соли для организма зависят от того где, производится добыча, так как к обычному составу примешиваются различные добавки (глина, водоросли и так далее).
Натрий хлор незаменим для организма, так как играет важную роль в сложных обменных процессах. Вещество присутствует в составе желудочного сока, слюны, лимфы и других физиологических жидкостей. Оно необходимо для правильной работы мышц и нервной системы. Натрий способствует водному обмену между клетками. Хлор важен в процессе формирования клеток крови.
К пользе NaCl также добавляется эффект от других элементов, присутствующих в морской соли:
При неправильном применении, кроме пользы морская соль может нести и вред организму. В основном проблемы возникают при переизбытке вещества в рационе. Он может привести к болезням почек, сердца, сосудов, нарушениям в работе нервной системы и другим неприятным последствиям.
Кроме того, пищевая морская соль несет вред для людей со следующими заболеваниями:
При использовании морской соли важно понимать, что она может нести как пользу, так и вред вашему организму. Не стоит перебарщивать с ее количеством или слишком возлагать надежды на ее целебные свойства. Несмотря на то что пищевая добавка насыщена минералами, она не может восполнить их суточную норму.